Ingredienser:
400g breiflabb
2 ss five spice krydder
1 ss paprika
salg og pepper
1 grønt eple
1 sitron
1 vårløk
1 neve fersk estragon (kan byttes med basilikum)
1 ss hvitvinseddik
3 ss olivenolje
salt og pepper
Fisken:
Bland sammen krydderet, rull breiflabben i det til den er godt dekket. Stek fisken i varm panne med olje. Stekes til den får en fin stekeskorpe, 2-3 min. Snu og gjenta. Siste 3-4 minuttene øser du oljen fra pannen over fisken
Salaten:
Skjær skinnet av en sitron, press saften i en bolle, kutt opp fruktkjøttet og ha det oppi. Kutt eplet, sitronen, vårløk og estragon i små biter og bland med sitronen. Tilsett 1 ss hvitvinseddik og 3 olivenolje. Bland så inn salt og pepper.
Kommentarer
Legg inn en kommentar