Ishavsrøye med salsa verde

Foto: Foodnetwork

45 min

Marinade:
1 ss olje
4 fileter ishavsrøye
1 klype chili
2 kvister med timian
1 hvitløksfedd
1/2 sitron, med raspet skall
Salt og pepper

Salsa Verde:
1/3 kopp eddik
1/4 kopp olivenolje
3ss ristede pinjekjerner
2ss hakket dill
1ts chili
1 fedd hvitløk
1 bunt persille
1 squash, ta ut midten
salt og pepper

Oppskrift:
Mariner fisken i 20-30 min.
Varm en panne til høy temperatur. Tilsett olje og stek fisken i 3-4 min. Snu og stek i 1 min til.

Salsa Verde: Bland alt sammen og server romtemperert.